400℃ PIZZA HIROSHIMA

クチコミ

• ★★★★

  おしゃれなお店です。 始めてトライしたピザは、ひよこ豆と甘じょっぱいお肉がたっぷりのモッツァレラを纏って、そこにミントが効いていて美味しかった。こう言うギリシャっぽい料理好き。ピザも耳の部分がふわっとコゲっと美味しくて自分のなかでは比較的新しい味なのに、どこか素朴な、なのに野性味のある美味しさでした。 フムスもねっとりと美味しくて、具材がピザの上でぎゅっと味を濃縮されているのが素晴らしかった。これが400℃の力かー！と感じた。 もう一枚は、トマトとモッツァレラ、、、マルゲリータだったんかな、トマトがドライになってやっぱり400℃界隈だと、こう言う水分が高いものが短時間に凝縮するのか、釜ならではのトマトの魅力の引き出し方があった。これは単なるソテーとか煮込みとか、、まぁ生とも違うんだよね。美味しいやつだった。やっぱりとにかく400℃の力なんだろうなと思った。トマトを感じる瞬間にトマトが私は食材界のルビーです。って語りかけて来る感じ。そこにバジルがもはや溶け込んでいる。普通は逆だよね。トマトが少し酸味があって、甘さがあってー、バジルが主張してくるところに面白さがあるじゃん。これが逆になる。上質な爽やかさのあるチーズの中にバジルのテイストが溶け込んでいて、そこに甘い味の爆弾みたいなトマトがどっと、、ぐっと 主張してくる。私がルビーです！という感じ。洋服で言ったらディオールかなぁ。トマトのターンが嬉しい。一発目のトマトのターンに驚いて次のトマトのターンに期待して、トマトのターンが来たらこれこれ！！これだーーー！！という感じ。 美味しかった。ごちそうさまでした。 そういえばお店の席が変わってる、まるでLIVE会場で、ピザマスター（？）の技を観ながら、いただける、何というか？ライブな感じも盛り上げてくれて良かった。 今回の初来店は昼に友達と楽しくという感じで行ってしまったが、もっと真剣になるべきだったかもしれないと思っている。夜に彼氏とか旦那とゆっくり大人がピザ職人の本気芸術を楽しむ感覚で訪れるのも良いかもしれない。 お店の外観もオシャレだが内装が群を抜いている。センスが最先端でもうなんか本当に広島で良かったのか？と聞きたくなる位オシャレだった。東京のモダンタパスのイタリアンがあるんだけど、そこの雰囲気を感じた。こう言うお店ができてきたらもう、都会の到来を感じる。ありがたいありがたい。

  華奥

• ★★★★★

  クチコミをみて不安でしたが、店員さんも感じの良い方ばかりで楽しい時間を過ごせました。総入れ替え制かと思いきや、席が空いてるとすぐに案内されました。平日の12時頃に行ったので、やり方が違うのかな？とも思いました。ピザを2枚頼んだら「1枚ずつ出しますか？それとも一緒に出しますか？」と聞いてくれます。ピザも美味しくて、また行きたいです！

  さやえんどう

• ★★

  2026.4更新 原爆ドームから元安川沿いにすこし行った道路沿いにお店がある、岡山県岡山市に本店と2号店がある、他県で人気のピッツァのお店で2026年3月19日に広島に初出店しました。 ワンドリンク制です。 広島店は予約とテイクアウトは出来ず、 6才未満は入店できません。 予約なしなので店の前の細い歩道に行列ができてしまうのと、店内のお客さんを総入れ替え制のようで、お客さんがみんな帰られてから次のお客さん達を入店させているようで、回転率が悪いところと、最後客になってしまうと、外にズラ一ッと列が待っているので、焦って食べて食事を終わらせないといけない様な雰囲気になるのは何か改善したほうが良いかなと感じました。 支払いがクレジットカードのみなので気を付けて下さい。 あと、クレジットカード支払いのみなことは、お店の外にもハッキリ分かるように掲示してほしいと思いました。 クレジットカード支払いのみなことを知らず行列を長時間並んで待って、1やっと順番がきたと思ったらクレジットカード払いのみだったのでダメでしたなんてことが頻繁におこりそうです。 実際、自分は他の店舗が現金払い出来ないことは知っていたので人店時にペイペイの画面を店員さんにみせて、「ペイペイ払いできますか」と聞いたら「できますよ」と言われたのですが、店員さんの勘違いでペイペイ払いは出来ませんでした。 この時は食事も終わって店員さんのミスだったので特別に現金払いにしてもらいました。 広島店は未成年や家族連れは行きにくく、大人むけの店舗だと感じました。 マルゲリータは生地が驚くほどフワッフワッで胃に重たくなく、女性でも1枚ならぺロりと食べれるくらいでした。 期間限定のパッツォーネはアイスクリームソースとカスタードとパッションフルーツの、甘味と酸味の合わさったあったか冷たいデザートピッツァで、とても美味しいのですが、自分は1枚は食べ終わり頃に少し胃に重く感じました。 美味しいピッツァなのは間違いないのですが、自分が行ったことのある広島の人気で美味しいピッツァの店に比べて、値段が高さにくらべてピッツァの大きさが小さいと思いました。 それと、本格的なピザ窯ではなかったです。 あと、自分は1人で来店したのでマルゲリータを食べ終わった後で、デザートピッツァのパッツォーネが提供されて良かったのですが、他の複数の方のクチコミに2人以上で来店して、1枚ピッツァをシェアして食べるのではなく、それぞれが別のピッツァを1枚食べるつもりで注文したら、最初に提供されたピッツァを食べ終わるまで次のピッツァが提供されなかったそうなので、2人以上で来店してシェアして食べない場合は注文時に店員の方に提供の仕方を確認されなかったら、シェアしないので焼き上がったら次々提供してもらえるか確認してみるのが良いかも知れません。 来店する時は、人店ルールや支払い方法などのに気を付けて来店して下さい。 席によって他のお客さんと相席のようになるのも自分には苦痛に感じてしまうし、 自分はクレットカードを今後も利用する予定がないので次の来店はないかも知れませんが、 せっかく美味しいピッツァなので、もっと来店しやすい様にサービスが改善されると、リピーターや初来店するお客さんが今より増えて、もっと人気店になるんじゃないかなと思いました。 岡山市の2号店を利用したことある自分としては、ペイペイも利用出来て、1ドリンク制じゃなく、凄〜く広く座席数も凄く多く、おしゃれで綺麗なフードコートで、ファーストフード店のように家族でも未成年でも、気軽に来店し注文し食事できる店舗だったら良かったのになと思います。

  恵

• ★★★★

  話題のpizzaということで、どのくらい並ぶのか分からなかったので、OPEN 1時間前の10:00に行ってみたら、ラッキー！一番乗りできました！10:30頃で10組くらいだったと思います。1人1pizza1Drinkというルールがあります。今日までという、限定の人気メニューのネーヴェと、ワンランク上のマルゲリータというネーミングに惹かれて、友人と1枚ずつの2枚注文。注文して割とすぐに来ました。pizzaは小ぶりで生地がとっても軽く、薄いのにふわっとしていて美味しかったです。 小ぶりな割にはお値段が結構可愛くないので、、、もう少しお値段がリーズナブルだと嬉しいです。

  *.紫陽花*・

• ★★★★★

  カリスマ的人気のアノPIZZAが広島へ♬ ようこそ！広島へ 3/19平和記念公園近くにグランドオープンした『400℃ PIZZA HIROSHIMA』にうかがいました。 食べログのピッツァNo.1って聞いて、岡山市の本店に駆けつけたのは何年前だったか…。 今までにない食感に衝撃。シェフから「ポイントはベースの加水率」と聞き納得したのを覚えてます。 この日はお芝居鑑賞の前に二人で来店。お昼時間を外したものの、予約不可なゆえ30分近く並んで入店！ 《ピッツァ》 オリジナルブルーチーズソースとマスカルポーネ+蜂蜜の【★FNT★】 炭焼き牛バラ肉、ひよこ豆ピューレ、ミント、瀬戸内レモン、モッツァレラのStore limited 【Brace】 をオーダー。もう1枚イケる！と パッションフルーツ、ミルクアイス、カスタード、モッツァレラの品川で人気のデザートピッツァ【Passione】（期間限定）を追加。 《ドリンク》 ナポリのクラフトビール 〜SUSのオリジナルタンブラーが素敵です 岡山市の本店、mori no machi店でいただいた時の美味しい記憶が蘇りました♬ 次回はコーヒー提供が始まったくらいのタイミングで再訪したいな。 ごちそうさまでした。

  Yoko Yutani